Beschreibung

Die Roccaverano Ziege stammt aus der Alta Langa Astigiana,Piemont. Sie war dort die am weitesten verbreitete Rasse: Die Roccaverano gehört wahrscheinlich zur grossen Familie der Alpinen Ziegen. Sie ist unter den lokalen gefährdeten Rassen aufgeführt. Das Zuchtbuch wird vom Provinzverband der Züchter von Asti verwaltet.
Größe: mittelgroß.
Kopf eher schwer mit vertikalen oder horizontalen Ohren. Bart sowohl bei Böcken als auch bei Ziegen
Hals mittellang.
Fell: lang, weiß, schwarz, braun, mit verschiedenen Schattierungen, einheitlich gefleckt oder gesprenkelt. Bei manchen Tieren Aalstrich.
Die Haut ist elastisch und leicht abnehmbar.

Allgemeines und Geschichte

Der Ursprung der Rasse ist unbekannt

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Piemont: Alta Langa Astigiana-Val Bormida an der Grenze zwischen den Provinzen Cuneo und Alessandria.

Nutzung

Milch
Lammfleisch
(Leder)

Haltung

Die Robustheit dieser Tiere ist bemerkenswert. Sie passen sich optimal an die Topografie der Region an.

Leistung

330-360 Liter Milch

Verarbeitung und Produkte

Ziegenkäse „Tometta di Roccaverano“ (Mischung aus Kuh-Schaf- und Ziegenmilch), Robiola di Roccaverano pura caprina (ausschliesslich aus der Mich der Roccaverano Ziege)

Kulturtechnik

Traditioneller Frischkäse von 12 bis 14 cm Durchmesser und 400 g Gewicht

Links

Staatl. Erhaltungsorganisationen

Associazione Nazionale Della Pastorizia: www.assonapa.it