Beschreibung

Sehr gut an die Bedingungen des Gebirges angepasste Zweinutzungsrasse, deren Ursprung bis auf die Bronzezeit zurückreicht. Nach einer erfolgreichen Wiederansiedlung heute in der ganzen Schweiz mit Schwerpunkt Graubünden verbreitet, vor allem für die Mutterkuhhaltung. Zusammen mit dem kleinen Buischa Grauvieh im Südtirol-Trentino stellt es ein berggängiges Kleinrind dar, das sich vorzüglich für die Beweidung der steilen, wenig ertragreichen Bergflanken und Alpweiden eignet.

Allgemeines und Geschichte

In Graubünden kannte man bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts den leichteren Albula- und den schwereren Bündner Oberländerschlag. Die Vielfalt der Farben war gross. Die Tiere wurden für Milch- und Fleischproduktion, aber auch zum Pflügen und anderen Arbeiten verwendet. Einst in den ganzen Ostalpen als alpines Grauvieh weit verbreitet, wurde die Rasse in der Schweiz ab 1900 durch Braunvieh-Einkreuzungen verdrängt. Der Stiftung Pro Specia Rara gelang ab 1985 die Wiedereinführung auf Basis von Oberinntaler Grauvieh, das eng mit dem leichteren Albuschlag des Bündner Grauviehs verwandt war. Rasche Verbreitung. Der Bestand ist heute gut etabliert.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Früher: Graubünden
Heute: Ganze Schweiz, einzelne Zuchtgruppen auch in Deutschland

Nutzung

Früher: Dreinutzungsrind (Arbeit Milch, Fleisch)
Heute: Noch immer gutes Zweinutzungsrind, zunehmend Fleischnutzung in Mutterkuhhaltung

Haltung

Extensiv, durch geringes Gewicht und grosse, harte Klauen sehr geländegängig
sehr gute Rauhfutterverwertung

Zuchtziele

Widerstandsfähigkeit, Geländegängigkeit, Trittsicherheit
Lange Lebensdauer (hohe Lebensleistung)
Gute Fruchtbarkeit und mittlere Frühreife
Leichte Geburten

Leistung

Milch um 3600 Kilogramm pro Laktation, 3,7 % Milchfett, 3,25 % Eiweiss
w 425 kg, m 600 kg

Verarbeitung und Produkte

feinfasriges Fleisch mit optimalem Fett-Fleisch-Verhältnis

Literatur

ProSpecieRara: Nutztierkompass, Basel, 2012 (https://www.prospecierara.ch/de/shop/article/nutztierkompass)

Links

Nichtstaatl. Erhaltungsorganisationen

Verein der Grauviehzüchter, Conny Gantenbein, Präsidentin, Winkfeldstrasse 8, 9104 Waldstatt, +41 (0)79 664 97 67, praesident@raetischesgrauvieh.ch
ProSpecieRara, Unter Brüglingen 6, 4052 Basel, Telefon +41 (0) 61 545 99 11, www.prospecierara.ch ProSpecieRara