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Beschreibung

Längliche Kochbirnen sind gemäss Lucas:
Mit hartem oder rübenartigem, nur selten halb schmelzendem Fleisch, nicht zum Rohgenuss geeignet, nicht herb, sondern fade oder fadsüss, mit grösserem Längen- als Breitendurchmesser.

Längliche Kochbirnen Beispielsorten gemäss Diel:
Braunrothe Speckbirn, Slavonische Wasserbirn, Grosse Rietbirn, Dickbauch von Cersenitz, Senfbirn, Grüne Herbst-Apothekerbirn, Haller Rothbirn, Grüne Pfundbirn, Herbst-Blutbirn, Gemeine Pfundbirn, Ochsenherzbirn, St. Lezin-Birn, Schöne von Thouars, Kampervenus, Colmar von Mons, Eiförmige Augustinerbirn, Hildegard, Paulsbirn, Chaptal, Kaiserbirn mit dem Eichenlaub, Diels Winter-Königsbirn, Junker Martin, Queenbirn, Schatzbirn, Veldenzerbirn, Braunrothe Frühlingsbirn, Trockener Martin, Deutsche Muscateller, Baronsbirn, Doppelte Mansuette, Winter-Apothekerbirn, Hardenponts Knackbirn, Rother Hasenkopf, Schöne Angevine

Literatur

Iglhauser B., Keser M., (1998): Pirarium.
Birnen-Sortenwerk zu den Anlässen "1200 Jahre Erzbistum Salzburg" und Wiederkehr des 150. Geburtstages von Nicolaus Gaertner

J.-H. Rollf (2002): Obstarten Sortenname und Synomyme - Band 2 Die Birne