Inhaltsverzeichnis

Beschreibung

Optimaler Konsum: Oktober.
Sehr bekannt und verbreitet.
Ihre längliche Form ist unverwechselbar und elegant.
Die Schale geht von grün nach gelb, je nach Reifezustand. Teile, welche in direktem Sonnenkontakt stehen, können sich rötlich färben.
Die grünen Früchte sich knusprig und saftig.
Je gelber die Frucht, umso weicher und schmelzend wird das Fruchtfleisch.

Allgemeines und Geschichte

Wurde vom gleichnamigem Abt Mitte 1800 entdeckt.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Frankreich, Italien (Emilia, Veneto)

Anbau

Kann im Flachland und auf den Hügeln geerntet werden.

Nutzung

Tafelobst.

Literatur

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)

Links