Hardenponts Winterbirne

Beschreibung

Optimaler Konsum: Dezember.
Wurde im 1759 in Belgien entdeckt. .
Die Form der Früchte ähnelt der der Quitten, die Schale ist grün, das Fleisch weiss, süss und würzig.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Europa

Anbau

Ist sehr empfindlich was den Boden angeht.

Nutzung

Tafelobst, sehr geeignet für die Herstellung von Schnaps.

Eignung

Extrem guter Schnaps für die Füllung von Schokolade.

Literatur

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)