Martin Secco

Beschreibung

Optimaler Konsum: November.
Kleine, längliche Früchte. Die Schale ist scharlachrot, das Fleisch weisslich, sehr wohlschmeckend. Wird Ende Oktober gepflückt, mann muss aber ca. 3 Wochen warten, vor dem Verzehrr. Sehr gut zum Kochen.

Nutzung

Vor allem zum Kochen gebraucht.

Literatur

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)