Moscatella Rossa

Descrizione

Mese ottimale di consumo: luglio.
Come tutte le Moscatelle, si caratterizza essenzialmente per l’intenso profumo di moscato.
Il frutto è piccolo e tondenggiante ; buccia verde che diventa giallo-arancio a maturazione con faccetta rosa-rossa ; il picciolo, conficcato nel frutto, è lungo al massimo un paio di centimetri e spesso acquisisce una colorazione rosa-rosso come la buccia ; si raccoglie nella seconda metà di luglio.

Utilizzo

buona per tutto

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)