Spinacarpi

Beschreibung

Gallesio vermutete, dass diese Sorte schon von den alten Römern angebaut wurde.
Wird im Oktober gepflückt, ab November konsumiert und kann bis im April aufbewahrt werden.
Die Früchte sind mittelgross, ca. 150-200gr. Die Form ist flach.
Das Fruchtfleisch ist weiss-gelblich, knackig, körnig, aromatisch und saftig.

Nutzung

Ist nicht so fein zum Rohverzehr, aber sehr gut zum Kochen.

Literatur

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)

Links

• www.valledelgiovenco.it