Cruset
Contenuto
Descrizione
Epoca di raccolta : settembre.
Periodo di consumo : ottobre.
Forma frutto : piriforme.
Pezzatura : piccola.
Diffusione in passato e attuale
Piemonte
Utilizzo
Consumo fresco.
Attitudine speciale
Molto buona fritta nel burro.
Letteratura
P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)
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