Cruset

Contenuto

• Descrizione
• Diffusione in passato e attuale
• Utilizzo
• Attitudine speciale
• Letteratura

Descrizione

Epoca di raccolta : settembre.
Periodo di consumo : ottobre.
Forma frutto : piriforme.
Pezzatura : piccola.

Diffusione in passato e attuale

Piemonte

Utilizzo

Consumo fresco.

Attitudine speciale

Molto buona fritta nel burro.

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)