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Cerise Hélène

Table des matières

  • Général & Histoire
  • Usage
  • Littérature
  • Liens
  • Organisations gouvernementales
  • Organisations non gouvernementales

Général & Histoire

Variété anciennement répandue en Suisse centrale. C'est un fruit de taille moyenne, rouge foncé, un peu sensible à la pluie.
Sa chair est claire, plutôt tendre, juteuse, douce acidulée, légèrement aromatisée.

Usage

Cerise de table, à confiture, à distiller. Peut être mis en conserve. Peut se congeler.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.

Liens

>>> www.prospecierara.ch
>>> www.retropomme.ch

Organisations gouvernementales

· Base de données nationale RPGAA

Organisations non gouvernementales

· ProSpecieRara
· Association Rétropomme

Revision: 6. 04. 2022

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Informations

Synonymes:Helener, Rouge Lowerzer, Rouge de Schwyz
Origine:
Territoire:Suisse centrale
Aptitude:Distiller, confitures, cru, congeler, conserver
Statut de Menace:Existence pérenne
Cerise Hélène (Image: ProSpecieRara)Cerise Hélène (Image: ProSpecieRara)Cerise Hélène (Image: ProSpecieRara)Cerise Hélène (Image: ProSpecieRara)

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