Bigarreau Chalut
Table des matières
- Général & Histoire
- Culture
- Usage
- Aptitude spécifique
- Littérature
- Liens
- Organisations gouvernementales
- Organisations non gouvernementales
Général & Histoire
Variété originaire du bassin genevois dont le nom est issu d'un nom de famille de la région. Fruit de bonne grosseur, long pédoncule vert mais rosé vers la cuvette. Chair particulièrement ferme, croquante, sucrée, savoureuse, à jus rouge sombre.
La Bigarreau Chalut est une cerise de table.
Culture
L'arbre est d'une croissance moyenne à lente. La mise à fruit est tardive. Les feuilles sont larges et le pédoncule rouge foncé.
Usage
Fruit de table et éventuellement conserve.
Aptitude spécifique
La chair est très ferme, foncée violette à noire, peu sucrée, et le jus est peu abondant, violet.
Littérature
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.
· Vauthier, B. (2011). Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts.
Liens
>>> www.prospecierara.ch
>>>
www.retropomme.ch
Organisations gouvernementales
· Base de données nationale RPGAA
Organisations non gouvernementales
· ProSpecieRara
· Association Rétropomme
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