Chüsenrain
Général & Histoire
Variété à cidre cultivée d'une pousse sauvage.
La Chüsenrain a été découverte au 19ème siècle dans la région de Lucerne.
Culture
La maturité est de novembre à février. Ne se ratatine pas. L'arbre est peu sensible à la tavelure.
Utilisation
Variété à cidre, et pour la conserve. Peut se cuire également.
Aptitude spécifique
Fruit moyen, jaune vert, moucheté de rouge. Chair pas très dense, juteuse, douce-acide, peu aromatique, un peu âpre.
Littérature
· Vauthier, B. (2011) Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles
Organisations gouvernementales
Base de données nationale RPGAA
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