Carsolina (I)
Beschreibung
Das mittelgrosse Schaf ist der kleinste und leichteste Vertreter der istrischen Schafe. Die Widder tragen spiralförmige Hörner, weibliche Tiere sind z.T. gehornt. Das Wollvlies ist weiss mit charakteristischen braunen oder schwarzen Flecken im Gesichtsfeld und an den Extremitäten.
Allgemeines und Geschichte
Vermutlich ist das Carsolina Schaf aus den lokalen Schafbeständen der Karstregion und unter Einfluss verschiedener Balkanrassen entstanden. Es ist an die mageren Weiden der Karstregion optimal angepasst und durch seine harten Klauen trittsicher.
Bereits unter venezianischer Herschaft um 1500 nutzten rumänische Volksstämme der Cici und Morzacchi den nordadriatischen Kast als Weidegebiet für ihre wandernden Schafherden. Sie drange mit ihren Tieren im Westen vermutlich bis auf die Hocheben von Asiago vor.
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
Nordadriatische Karstgebieten der Provinzen Görz, Triest und Pordenone, sowie in den Karstgebieten von Slowenien und Kroatien. Heute ist das raue und reizvolle Karst-Hochebene in Friaul-Julisch Venetien das Hauptverbreitungsgebiet in Italien.
Nutzung
Zweinutzungsschaf auf Fleisch und Milch
Haltung
Die traditionelle Haltungsform der Carsolina Schafe ist die Transhumanz.
Leistung
Gewicht: 65 kg (m), 52 kg (w)
Verarbeitung und Produkte
Pecorino-Käse, Ricotta
Literatur
Günter Jaritz: Seltene Nutztiere der Alpen, 7000 Jahre geprägte Kulturlandschaft, Verlag Anton Pustet, 2014
