Blauacher
Description
Excellente pomme à cidre et à cuire originaire de Thurgovie (antérieure à 1820).
Culture
Tavelure: modérément sensible, oidium: moyennement sensible, feu bacterien: extrêmement sensible.
Utilisation
Fruit tout usage, mijoter, moût/jus, supporte bien le transport.
Aptitude spécifique
Fruit de taille moyenne, vert, strié de rouge clair, parcourue sur toute sa longueur par des côtes, souvent asymétrique. Hauteur 55-65 mm, largeur 60-70 mm. Epiderme lisse, couleur de fond verte, puis jaunâtre; couleur secondaire rouge carmin sous forme de tache marbrée, plus rarement de stries, 1/2-3/4 de la surface. Chair verdâtre, ferme, croquante, grossière, pas très juteuse, acidité moyenne, arôme faible. Qualité inférieure.
Arbre: vigueur bonne, couronne large, arrondie. Sensible au chancre et à la tavelure; floraison mi-tardive.
Littérature
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles
Organisations gouvernementales
Base de données nationale RPGAA
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