Fête de la Châtaigne de Fully
Das Kastanienfest in Fully findet jährlich im Herbst, meist am Wochenende nach dem Foire de Valais statt. Es gibt eine grossen Markt mit über 300 Ständen, der als einer der grössten Märkte der Schweiz gilt. Gut die Hälfte der Marktstände ist reserviert für regionales Handwerk, wovon ein Grossteil Kastanien-Produkte anbietet. Daneben werden auch andere Walliser Spezialitäten und AOP-Produkte angeboten.
Wichtig bei diesem Fest ist auch das Brisolée. Dabei handelt es sich um eine typisches Walliser Herbstgericht, bestehend aus gerösteten Kastanien die zusammen mit Käse, Trockenfleisch, Roggenbrot und frischen Früchten serviert werden. Um den Besuchenden die besten Brisolées bieten zu können, legte man sogar ein Qualitätsschema an, welches Standards für jeden Schritt der Brisolées festlegt.
Dazu gibt es am Kastanienfest auch diverse Vorführungen des lokalen Handwerkes und es wird gesungen und getanzt.
https://www.fetedelachataigne.ch/fr/
