Törggelen

Beschreibung

Im Südtirol war es einst Brauch, Personen, insbesondere Wirte, die als Käufer in Frage kamen, in die Keller der Weinbauern einzuladen, um im Spätherbst den "Nuien Wein" zu verkosten. Ursprünglich wird man wohl neben der Weinpresse, der Torggel, dieser angenehmen Beschäftigung nachgegeganen sein. Bei Speck, Brot und gerösteten Kastanien wurden Kaufentscheidungen getroffen. Grössere Kunden bestellten fassweise. Das mit Kreide gekennzeichnete Fass blieb solange im Keller, bis aus dem "Nuien Wein" ein richtiger Wein geworden ist. Man zog zu Fuss von Hof zu Hof, von Torggel zu Torggel und aus dem Törggeln wurde allmählich ein Torkeln!

Literatur

Helga Maria Wolf, verschwundene Bräuche, das Buch der untergegangenen Rituale, Brändstätter Verlag 2015

Quellen

Helga Maria Wolf, verschwundene Bräuche, das Buch der untergegangenen Rituale, Brändstätter Verlag 2015