Gründüngung mit Spinat

Beschreibung

Sobald der Garten „erwacht“, wird als Vorgemüse Spinat über die ganze Fläche gesät. Man kann die Spinatsamen auch in Reihen mit 20 – 40 cm Zwischenraum streuen und dazwischen Karottensamen ausbringen, da diese keine grossen Probleme mit Spätfrost haben. Die Wirkung der Spinatsaat ist dieselbe: die Winterfeuchtigkeit wird zum Auflaufen benutzt, sie verhindert jedoch Auswaschungen oder Erosion durch Wind. Durch die Energie der Pflanze wird auch die Zwischensaat geschützt, selbst Schädlinge wehrt der Spinat mit seiner Oxalsäure-Ausstrahlung ab.

So ist Spinat nicht bloss eine sehr frühe Frischgemüsequelle, sondern auch ein idealer Gründünger. Die weichen Wurzeln kompostieren sehr schnell, und die nicht geernteten Blätter dienen als Mulch. Es empfiehlt sich jedoch, mindestens eine Reihe versamen zu lassen, so hat man das Saatgut für nächstes Jahr bereits auf sicher. Auf diese Weise kann auch vorgezogener Kopfsalat früh zwischen den Spinat gepflanzt werden.

Quellen

Markus Lanfranchi