Herbstapfel

Beschreibung

Herbstäpfel sind Sorten, die direkt nach der Ernte im September / Oktober oder nach einer kurzen Lagerung bis in den Dezember / Januar genussreif sind.
Oft ist eine eindeutige Trennung von den Winteräpfeln nicht möglich.

Verbreitungsgebiet einst und jetzt

Herbstäpfel sind sehr verbreitet, da sie sowohl Tafeläpfel als auch für diverse Speisen, Most, Destillerien verwendet werden können.

Anbau

Wie allg. Apfel

Nutzung

Tafelobst, Mostobst, Brand, Trockenobst

Eignung

Wegen der eher säuerlichen Sorten für dieverse Zubereitungen in der Küche geeignet. Manchmal als Tafelobst eher zu säuerlich.

Staatl. Erhaltungsorganisationen

http://www.laimburg.com
https://www.pgrel.admin.ch
https://www.zhaw.ch

Nichtstaatl. Erhaltungsorganisationen

https://www.arche-noah.at/
http://www.argestreuobst.at/
http://www.retropomme.ch/
https://www.prospecierara.ch
http://www.obstsortensammlung.ch/
http://www.fructus.ch/
http://www.arboretum.ch
http://pomologen-verein.de
http://www.sortengarten-suedtirol.it/