Kopfsalat: Augspurger

Beschreibung

Es handelt sich um eine frühe, aber langsam wachsende Sorte. Die Blattform ähnelt ein wenig dem Eichblattsalat, wobei die Blattoberseite leicht gewellt ist. Der Salat ist hat einen hellgrünen, zarten Kopf und ist leicht bitter im Geschmack.

Allgemeines und Geschichte

Die Sorte wurde wohl von Mennoniten aus der Schweiz nach Amerika gebracht, wo sie später von einer Amish-Familie mit dem Namen Augspurger angebaut wurde.

Literatur

https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/detail.html?tx_psrsortenfinder[showUid]=GE-2597