Renetta di Champagne

Beschreibung

Pflückreife ab Ende Oktober. Genussreife Februar bis Mai.
Das Fruchtfleisch ist weiss, zart, saftig und angenehm säuerlich. Die Schale ist gelb.

Nutzung

Tafelobst und zum Kochen geeignet.

Eignung

Wird für die Herstellung des Apple Pie verwendet.
Hat wenig Fruchtzucker, darum ist sie als der beste Apfel für die Diabetiker bekannt.

Literatur

P. Odorizzi, S. Abram: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol. I (2001)

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