Tomate: Berner Rose

Beschreibung

Die Berner Rose ist eine sehr altbekannte, rosa Fleischtomate mit exzellentem Geschmack. Die rund bis leicht abgeflachten Früchte sind eher spätreif und haben ein saftiges, weiches Fruchtfleisch. Die Haut ist jedoch nicht platzfest, weshalb sie typischerweise aufspringt. Dennoch ist sie relativ robust gegen Krankheiten. Jedoch wird ein Anbau unter Regenschutz wird empfohlen.

Ihr Geschmack ist aromatisch, fruchtig, süss mit einer leichten, angenehmen Note von Säure.

Allgemeines und Geschichte

Man vermutet die Herkunft der Sorte in der Schweiz, nicht zuletzt aufgrund des Namens. Jedoch besteht auch die Möglichkeit, dass es sich um eine französische Sorte handelt.

Die Sorte ist heute aufgrund ihres Geschmacks weltweit beliebt.

Nutzung

Die Berner Rose eignet sich hervorragend zum Rohverzehr; so spürt man ihre Aromen am besten. Jedoch kann man sie auch Einmachen und im Winter geniessen.

Literatur

https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/detail.html?tx_psrsortenfinder[showUid]=GE-1230

https://www.tomatenjunkie.de/berner-rose/