Rouge du Pays
Beschreibung
Eine typische Rebsorte des Wallis, die ursprünglich aus dem Aostatal stammt und ausschliesslich im Wallis angebaut wird, meist unter dem entlehnten Namen Cornalin, obwohl sie sich vom Valdostan Cornalin unterscheidet.
Allgemeines und Geschichte
Rouge du Pays zählt zu den ältesten roten Rebsorten des Wallis, wie jahrhundertealte Rebstöcke in Leuk, Ollon (Lens), Ardon, Tourtemagne und Visperterminen belegen. Erstmals urkundlich erwähnt wurde sie erst 1878, vermutlich zählte sie aber zu den Rebsorten, die man damals einfach als „die Roten“ bezeichnete. Es gibt jedoch keine Hinweise auf eine Verbindung zu dem rätselhaften Neyrun, der 1313 im „Anniviers Register“ neben Rèze und Humagne erwähnt wird. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Rouge du Pays von Pinot Noir und Gamay verdrängt, die deutlich einfacher anzubauen sind als diese ertragsschwache und magnesiummangelanfällige Sorte. Mitte des 20. Jahrhunderts war Rouge du Pays fast ausgestorben; Ende der 1960er-Jahre existierten nur noch fünf Rebstöcke. Die Rebsorte wurde Anfang der 1970er Jahre wiederentdeckt und 1972 in Cornalin umbenannt, wobei bewusst der Name einer Rebsorte aus dem Aostatal (die im Wallis auch Humagne Rouge genannt wird) übernommen wurde. Dieser ampelografische Fehler führt zu Verwirrung, da der Anbau des echten Cornalin im Aostatal zunimmt, wo die Namensrechte für diese Sorte Vorrang haben. Daher empfiehlt der Autor die Verwendung des historischen Namens Rouge du Pays.
Dank Vaterschaftstests konnten die Elternsorten des Rouge du Pays ermittelt werden: Es handelt sich um eine natürliche Kreuzung aus Petit Rouge und Mayolet du Val d’Aoste, zwei Rebsorten, die häufig in denselben Weinbergen angebaut werden, beispielsweise in der berühmten Lage Torrette. Ursprünglich aus dem Aostatal stammend, wurde der Rouge du Pays vor einigen Jahrhunderten, vermutlich über den Großen Sankt Bernhard, ins Wallis eingeführt. Obwohl die Rouge du Pays heute aus ihrer Heimat, dem Aostatal, verschwunden ist, hat sie dennoch ihre Spuren hinterlassen: DNA-Analysen belegen, dass sie die Stammform von Roussin, Neret di Saint-Vincent und Cornalin ist. Daher ist es so wichtig, gültige ampelografische Namen zu verwenden.
Die Rouge du Pays entstand aus einer natürlichen Kreuzung von Mayolet und Petit Rouge du Val d’Aoste. Sie ist somit auch ein Enkel (oder Halbbruder) der Valdostan Prié. Aus der Rouge du Pays sind mehrere Rebsorten valdostanischer Herkunft hervorgegangen, darunter Goron de Bovernier und Cornalin.
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
135,7 ha, fast ausschliesslich im Wallis, meist unter dem angeeignten Namen Cornalin.
Eignung
Diese schwer anzubauende Rebsorte kann bei guter Ertragskontrolle hervorragende Weine hervorbringen. Sie bietet Aromen von Schwarzkirsche, Veilchen und Himbeere, dichte und seidige Tannine sowie eine angenehme Bitternote im Abgang.
Literatur
·Vouillamoz, J. (2017). Cépages suisses, histoires et origines. Ed. Favre
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