Camosciata delle Alpi (I)
Beschreibung
Das Chamäleon der Alpen ist eine mittelgroße, robuste und stark geformte Ziege, die sich gut an die Berge und die klimatischen Bedingungen anpasst. Der Kopf ist relativ klein und fein, mit Bärte in den Männchen; Die Ohren sind lang und nach vorne geneigt. Hörner, lang und mehr oder weniger bogenförmig, können sowohl bei Männern als auch bei Frauen auftreten.
Allgemeines und Geschichte
Diese Ziege stammt ursprünglich aus den Schweizer Alpen , hat sich aber in vielen Ländern der Europäischen Union (vor allem in Frankreich und Deutschland ) und in außereuropäischen Ländern ausgebreitet. In Italien wird es mit guten produktiven Ergebnissen in den Alpenregionen gepflegt, vor allem auf den Bergen des Piemont und Trentino-Südtirol , ist aber auch gut in der Lombardei verbreitet.
Nutzung
Nutztier zur Milcherzeugnisse
Verarbeitung und Produkte
Rohmilchprodukte, wie z.B. frischen u. gewürzten Käse, Joghurt und Quark
