Altsteirer weiss (A)
Beschreibung
Bewegliches, kräftiges Landhuhn mit guter Lege- und Fleischleistung. guter Flieger, kälteresistent. Altsteirer wildbraun und Altsteirer weiss unterscheiden sich neben der Farbe auch in der Charakteristik des Gefieders und der Grösse.
Allgemeines und Geschichte
Bis ins 13. Jahrhundert zurück reicht die Züchtung eines steirischen Hühnerschlages. Geflügel aus der Steiermark war während Jahrhunderten an vielen Höfen eine begehrte Delikatesse. Systematische Züchtung seit Mitte des 19. Jahrhunderts in verschiedenen Schlägen und Farben in Celje und Maribor. Aus der Zeit stammt die Bezeichnung Altsteirer. Die 1902 formulierte Rassenbeschreibung gilt im Grundsatz bis heute. Die Zeitläufte überdauert haben der weisse und wildfarbige Farbenschlag. Heute vor allem Liebhaberzucht.
Verbreitungsgebiet einst und jetzt
Ehemalige Untersteiermark (heute Slowenien).
Heute in ganz Österreich und Slowenien
Nutzung
Zweinutzungshuhn. In der heutigen Züchtung wird die Legeleistung stärker gewichtet.
Zuchtziele
Elegante, lang gestreckte, walzenförmige Körperform
Kräftige Muskeln, gut ausgebildete Flügel
Mindestens fünf Kammzacken
Feurige, rote Augen
Leistung
um 230 Eier pro Jahr
Hahn: 2,5 kg
Hehne: 2 kg
Sonstiges
Das Altsteirer Huhn figuriert auf der Liste "Kulinarisches Erbe Österreichs" des Lebensministeriums.
Literatur
BAUMUNG et al. Seltene Nutztierrassen, Handbuch der Vielfalt, Wien 2009, S. 18f.. Das Handbuch ist als pdf-download abrufbar unter: http://oekl.at/wp-content/uploads/gems/HandbuchSN.pdf
Pensold, P. (2001): Ein steririscher Hühnerhof - Altsteirer und Sulmtaler. Im Eigenverlag des Autors, Tobelbad.
Nichtstaatl. Erhaltungsorganisationen
Arche Austria, Spartenbetreuerin Dr. Irene Hochrathner, Höhenweg 6, 4592 Leonstein, 0043 (0) 660/9999902
