Simmental (CH)
Beschreibung
Das Fell ist meist falbfarben (gelb), selten rot, und weiss gefleckt. Der Kopf, der Bauch und die Beine sind weiss. Simmentaler Tiere sind mittelgross und haben einen kräftigen Körperbau, gute Muskeln und einen friedlichen Charakter.
Allgemeines und Geschichte
Die Simmentaler Rasse entstand aus verschiedenen lokalen Typen aus dem Berner Oberland. Diese Dreinutzungskühe, die gut arbeiteten und Milch und Fleisch von ausgezeichneter Qualität produzierten, eigneten sich hervorragend für die Familienlandwirtschaft. Die strukturierte Selektion und die Einführung des Herdbuchs führten ab Anfang des 20. Jahrhunderts zur Uniformierung der Population. Die aus der heutigen Selektion hervorgegangenen Tiere sind Zweinutzungstiere, wodurch auch gute Fleischleistungen erzielt werden. Der Export von Tieren der Simmentaler Rasse hat die Rinderzucht in vielen Ländern Europas und der ganzen Welt beeinflusst.
Zuchtziele
Milchproduktion unter günstigen Bedingungen, pro Standardlaktation ab der 3. Laktation: 7500 kg. Fettgehalt: 4 %, Eiweissgehalt: 3,5 %.
Gute Fitnesseigenschaften (Fruchtbarkeit, Eutergesundheit).
Grösse der erwachsenen Kühe: 140 bis 148 cm, Gewicht 650 bis 800 kg.
Leistung
Produktivitätskriterien für herdbuchfähige Tiere (2019, 14.797 Standard):
- 5960 kg Milch
- 3,97 % Fett
- 3,35 % Eiweiss
Literatur
· Brochure «Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse», 20.09.2021, Office Fédéral de l'Agriculture, OFAG
