Rutabaga: Wilhelmsburger

Description

Le rutabaga est un ancien et précieux légume d'hiver, qui peut être utilisé de manière polyvalente en cuisine. Les rutabagas de la variété Wilhelmsburger sont jaunes, leur chair est ferme et ils se conservent bien. Côté culture, ils sont peu exigeants et tolèrent le froid jusqu'à -5°C.

Général & Histoire

La variété Wilhelmsburger est multipliée depuis longtemps à Ekkarthof, dans le canton de Thurgovie.

Littérature

https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/detail.html?tx_psrsortenfinder[showUid]=GE-1576

https://www.sativa.bio/de_ch/wilhelmsburger-prospecierara-ko50