Table des matières

Général & Histoire

Variété anciennement répandue en Suisse centrale et dans le nord de la Suisse. On la trouve aussi plus rarement sur le plateau suisse.

Culture

L'arbre est vigoureux, les feuilles et cerises sont sensibles à la maladie criblée. Les fleurs apparaissent avant les feuilles et l'arbre prend l'allure d'une boule de neige.

Utilisation

Cerise de table, à confiture et à distiller.

Aptitude spécifique

Fruit petit à moyen, noir, brillant, résistant à l'éclatement. Chair tendre, juteuse, douce, agréablement parfumée. Le jus est bien coloré, violet à noir. Mi-précoce.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.
· Vauthier, B. (2011). Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts.

Liens