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Général & Histoire

Variété originaire de Berne (fin 19ème). Elle est très répandue en Suisse, et dans la région de Belfort-Montbéliard.

Culture

La Rose de Berne se cultive de préférence au dessus de 500 m d'altitude.
Les feuilles et les fruits ont une sensibilité à la tavelure.
Sa maturité est de novembre à février.

Utilisation

Pomme de table et à cuire très appréciée.

Aptitude spécifique

Fruit moyen, rouge foncé, à pruine lila. Chair fine, friable, juteuse, d’arôme framboisé-sucré.

Littérature

· Vauthier, B. (2011) Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

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