Pommes de Noël
Avant l'apparition des boules de Noël, l'arbre de Noël était décoré de petites pommes rouges. Les fruits étaient enduits d'une fine couche de graisse pour qu'ils brillent d'un rouge vif, conservent leur forme dodue et résistent bien à l'air chaud et sec de la pièce.
Ceux qui avaient de la place dans leur jardin plantaient un pommier tardif. La plupart du temps, il produisait tellement de fruits que les parents, amis et voisins en profitaient également. Les pommes de Noël sont des variétés qui sont si possible entièrement rouges et qui se conservent au moins jusqu'au Nouvel An. En outre, ces pommes doivent avoir un long pédoncule afin de pouvoir y accrocher des rubans. Encore aujourd’hui, on les décore et on les pend au sapin. Les pommes de Noël sont généralement aussi de très bonnes pommes à rôtir !
Kremp, D. (2013): Beiß zu, Adam! Geheimnisse rund um den Apfel. Vom Mythos des Apfelbaumes. Engelsdorfer Verlag.
Arche Zeitschrift für Viehfalt 4/2010
