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Général & Histoire

Ancienne variété suisse de cerises acides (divers types semblables les uns aux autres). Il est en effet probable que cette variété de ''griotte'' à jus clair, en fait une Amarelle, soit un type sélectionné parmi la population dite des 'Griottes communes'.

Fruit de taille moyenne, rouge pimpant. Chair tendre, juteuse, acidulée âpre, riche en sucre, agréablement parfumée.

Zone de distribution hier et aujourd'hui

On la trouve un peu partout, surtout dans le nord de la Suisse (cantons de Bâle, Schaffhouse, Zurich), ainsi que dans le canton de Berne. En Suisse romande, elle est concurrencée par la Montmorency à courte queue.

Culture

L'arbre est de faible vigueur. Ses rameaux sont fins. Les fleurs et fruits sont sensibles à la moniliose, mais peu à la maladie criblée.

Utilisation

Cerise de table et à confitures. Conserve et distillation possibles.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.

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