AmboneyAmboney

Culture

Chute des fruits en septembre voire au début d’octobre. Blettissement rapide.

Utilisation

Ce fruit est destiné au séchage.

Aptitude spécifique

Fruit petit, sphérique-ovoïde, franc à la base (diam. 32-42 mm).
Pédoncule épaissi à la fracture davantage qu’à l’implantation, voilé de fauve à l’insolation. Le voile déborde parfois sur le fruit en se fragmentant (14-37 mm).
Œil mi-ouvert, saillant, à sépales larges incomplètement étalés.
Peau jaune-vert, lisse, densément parsemée de lenticelles claires à l'ombre, dépourvue de couleur secondaire ou nuancée de rouge-brun terne à l’insolation, voilée de fauve autour de l’œil.
Chair ferme, peu croquante, grossière, juteuse, agréablement sucrée, aromatique, pierreuse sous l’œil et plus bas.
Loges carpellaires au nombre de trois, quatre ou cinq. Les pépins sont en partie fertiles. L'axe est tantôt creux, tantôt plein.

Littérature

· Vauthier, B. (2011). Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts.