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Général & Histoire

Variété très ancienne, probablement déjà connue à l'époque romaine. Fruit petit et aplati, nettement côtelé en forme d'étoile, rouge délavé sur fond vert. Chair ferme, peu fondante, peu épicée.

Culture

Cette variété ne présente aucune résistance à la tavelure ni à l'oïdium.
Les fruits restent suspendus à l'arbre longtemps après la chute des feuilles, soit jusqu'à mi-février ou mi-mars.

Utilisation

Pomme de décoration

Littérature

· Vauthier, B. (2011) Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

Liens