Blauacher

Description

Excellente pomme à cidre et à cuire originaire de Thurgovie (antérieure à 1820).

Culture

Tavelure: modérément sensible, oidium: moyennement sensible, feu bacterien: extrêmement sensible.

Utilisation

Fruit tout usage, mijoter, moût/jus, supporte bien le transport.

Aptitude spécifique

Fruit de taille moyenne, vert, strié de rouge clair, parcourue sur toute sa longueur par des côtes, souvent asymétrique. Hauteur 55-65 mm, largeur 60-70 mm. Epiderme lisse, couleur de fond verte, puis jaunâtre; couleur secondaire rouge carmin sous forme de tache marbrée, plus rarement de stries, 1/2-3/4 de la surface. Chair verdâtre, ferme, croquante, grossière, pas très juteuse, acidité moyenne, arôme faible. Qualité inférieure.

Arbre: vigueur bonne, couronne large, arrondie. Sensible au chancre et à la tavelure; floraison mi-tardive.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

Liens

• www.prospecierara.ch
• www.fructus.ch