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Général & Histoire

Variété à cidre cultivée d'une pousse sauvage.
La Chüsenrain a été découverte au 19ème siècle dans la région de Lucerne.

Culture

La maturité est de novembre à février. Ne se ratatine pas. L'arbre est peu sensible à la tavelure.

Utilisation

Variété à cidre, et pour la conserve. Peut se cuire également.

Aptitude spécifique

Fruit moyen, jaune vert, moucheté de rouge. Chair pas très dense, juteuse, douce-acide, peu aromatique, un peu âpre.

Littérature

· Vauthier, B. (2011) Le patrimoine fruitier de Suisse romande. Ed. La Bibliothèque des Arts
· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

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