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Général & Histoire

Pomme récoltée et apportée d'Ajoie, canton du Jura d'où elle semble originaire.

Culture

Arbre: peu d'indications.

Récolte et maturité

Septembre à octobre.

Utilisation

Pomme de table, ou comme les pommes douces.

Aptitude spécifique

Pomme moyenne ou en dessous, sphérique très aplatie aux deux pôles, hauteur 45-55 mm, largeur 60-65 mm, poids moyen environ 110 g. Quelques faibles côtes perturbent la rondeur du fruit. Epiderme lisse, d'abord vert puis tournant au jaune clair plus ou moins uniforme; sur la partie insolée, on distingue des lenticelles auréolées de rouge sang. Chair blanche à nuance verdâtre, mi-grossière, très juteuse, douce, rafraîchissante.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

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