Empereur

Général & Histoire

Variété d'origine bâloise, trouvée comme sauvageon à la ferme Limberg, commune de Sissach, 1840.

Culture

Arbre de vigueur moyenne, peu exigeant quant aux soins, très peu sensible à la tavelure, très productif; floraison tardive, bon pollen.

Récolte et maturité

Novembre à janvier, récolte en septembre.

Utilisation

Pomme à cidre et à cuire.

Aptitude spécifique

Pomme moyenne, sphérique élevée ou tronconique, nettement plus large 65-73 mm que haute 53-62 mm, parfois asymétrique. Poids moyen 120-130 g. Epiderme lisse, faiblement gras, couleur de fond verdâtre tournant au jaune citron, partie insolée marbrée ou montrant de courtes stries rouge brique. Nombreux points petits, auréolés de blanc ou de rouge. Chair verdâtre à crème, grossière, juteuse, acide et peu aromatique.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles

Liens

• www.retropomme.ch
• www.prospecierara.ch

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