Grand boucage (Pimpinella major)

Description

• Aussi appelé : persil de bouc
• Feuilles de la base simplement pennatiséquées avec 1 à 5 paires de divisions de forme irrégulière et dentées.
• La racine sent la carotte (≠ boucage saxifrage). Fleurs blanches, souvent rose-rouge à haute altitude (≠ panais cultivé).

Culture

Valeur fourragère

• Autre plante de haute valeur fourragère grâce à ses feuilles. Les tiges sont toutefois dures et de moindre valeur.

Distribution, exigences écologiques

• Répandu de la plaine jusqu’à l’étage alpin sur les sols secs à humides, riches en éléments nutritifs.
• Surtout dans les prairies à fromental de plus haute altitude et dans les prairies à avoine jaunâtre peu intensives, également dans les pâturages à crételle sous-utilisés. Sinon, rare dans les pâturages.

Gestion par les pratiques agricoles

• Si nécessaire, une pâture de printemps permet de réduire sa proportion.

Valeur écologique

• Les fleurs sont visitées par des abeilles, des guêpes fouisseuses Sphecidae, des mouches et des coléoptères.

Particularités

• Médecine populaire: la racine séchée et moulue agit contre les inflammations des organes et des voies respiratoires ainsi que contre les troubles gastriques.

Utilisation

Utilisation dans les mélanges

• Des écotypes indigènes sont utilisés dans les mélanges pour prairies à faner riches en fleurs (Mst Salvia, Mst Humida et Mst Montagna).

Autres

https://www.infoflora.ch/fr/flore/pimpinella-major.html

Littérature

https://www.eagff.ch/fr/connaitre-les-plantes-des-prairies/autres-plantes/valeur-fourragere-et-ecologique/autres-plantes-fourrageres