Krallen

Général & Histoire

Variété régionale de Bâle campagne, autrefois très répandue à Arisdorf, rare aujourd'hui. Le nom serait dérivé de Kralle, une perle de verre toute noire. Fruit de taille moyenne, noir, luisant.

Culture

L'arbre est de vigueur moyenne, et les feuilles peu sensibles à la maladie criblée. Les rameaux de Krallen présentent des parties denudées.

Utilisation

Cerise de table et à conserve.

Aptitude spécifique

Chair mi-ferme, moyennement juteuse, douce et légèrement acidulée, fortement aromatisée. La Krallen est tardive. Le jus est violet à noir.

Littérature

· Corbaz, R. (2006) Les variétés fruitières de l'Arboretum National du Vallon de l'Aubonne. Ed. Société Vaudoise des Sciences Naturelles.

Liens

• https://www.prospecierara.ch