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Général & Histoire

Variété zurichoise, vers 1830, probablement semis de hasard dans la région de Füllingsdorf. Pomme à sécher, à cuisine et à jus.

Culture

Arbre: les fruits tombent facilement; la récolte avancée se répercute défavorablement sur la qualité des pommes.

Récolte et maturité

Maturité: décembre à février

Utilisation

Pomme de table, à cuire, à sécher ou à jus. Apparence attractive.

Aptitude spécifique

Fruit tronconique, de taille moyenne ou au-dessus, marbré de rouge. Hauteur 50-60 mm, largeur 55-65 mm. Chair claire, rougeâtre sous l'épiderme, tendre, juteuse, peu aromatisée, d'acidité marquée.

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