Chou pointu : Chateaurenard

Description

La variété a une vitesse de développement rapide, ce qui permet de la récolter dès le mois de mai si elle est semée tôt. Les chous plutôt petits, d'environ 1 kg, de couleur bleu-vert, sont de calibre assez homogène. L'intérieur est délicatement feuilleté et est également délicieux cru.

Général & Histoire

Le "Châteaurenard" est une ancienne variété de chou pointu originaire du sud de la France, qui y était cultivée depuis le début du Moyen Âge et qui est encore souvent proposée aujourd'hui.

Littérature

https://www.sativa.bio/de_ch/chateaurenard-prospecierara-ko87

https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/detail.html?tx_psrsortenfinder[showUid]=GE-1456