Tomate: Rose de Berne
La rose de Berne est une tomate charnue rose très connue, au goût excellent. Les fruits ronds ou légèrement aplatis sont plutôt tardifs et ont une chair juteuse et tendre. La peau est sensible à l'éclatement, raison pour laquelle elle a tendance à se fendre. Elle est néanmoins relativement résistante aux maladies. Il est toutefois recommandé de la cultiver sous abri.
Son goût est aromatique, fruité, et doux avec une légère et agréable note d'acidité.
On suppose que cette variété est originaire de Suisse, notamment en raison de son nom. Cependant, il est également possible qu'il s'agisse d'une variété française.
Aujourd'hui, cette variété est appréciée dans le monde entier en raison de son goût.
La rose de Berne se prête parfaitement à la consommation crue ; c'est ainsi que l'on ressent le mieux ses arômes. Mais on peut aussi la mettre en conserve et la déguster en hiver.
https://www.prospecierara.ch/pflanzen/sortenfinder/detail.html?tx_psrsortenfinder[showUid]=GE-1230
https://www.tomatenjunkie.de/berner-rose/
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