Table des matières

Description

Le mouton miroir se reconnaît facilement à ses "lunettes" noires et à l'extrémité sombre de ses oreilles. Plus l'animal est âgé, plus ce dessin est pâle. Les animaux bien dessinés sont tachetés de brun sur tout le corps lorsqu'ils sont agneaux. Le nom du mouton miroir lui vient de son front lisse et sans laine, appelé "miroir". La laine du mouton miroir est assez fine et souvent torsadée ; la tête, le ventre et les pattes ne sont pas lainés. Les brebis agnellent une fois, plus rarement deux fois par an, avec généralement des naissances multiples. L'aptitude à l'engraissement des agneaux est considérée comme relativement bonne. La tête est plutôt longue, droite, étroite, avec des oreilles portées et de longueur moyenne. Les animaux sont génétiquement dépourvus de cornes.

Général & Histoire

Influence du mouton de soie et du mouton de Luzein. Aux 17e et 18e siècles, influence du mouton du Montafon et du mouton à lunettes. Le mouton miroir de Carinthie et d'Engadine n'est pas apparenté. Depuis 1985, reconstitution de la race du mouton miroir avec 10 aulacodes et 3 béliers. 1997 Création de l'association d'élevage de moutons miroirs. 2004 Reconnaissance officielle par la Confédération. Aujourd'hui, en 2010, il y a 185 détenteurs avec 1300 animaux.

Zone de distribution hier et aujourd'hui

Aire d'origine : Prättigau et Bündner Herrschaft et régions limitrophes, répartition actuelle : toute la Suisse

Utilisation

Brebis

Elevage

Les queues ne sont pas coupées. Les croisements avec le mouton blanc des Alpes peuvent être confondus. Différence entre la toison de la tête et celle du ventre.

But d'élevage

Les animaux doivent présenter une capacité d'engraissement moyenne, de bonnes qualités maternelles et de bons onglons.

Rendement

Gain journalier vivant 40 jours : 300 g, poids en 6 mois : 35 kg

Traitement & produits

Viande : à fibres fines, pauvre en graisse, très savoureuse comme viande fraîche, sèche, fumée, saucisse de longue conservation ou à cuire.

Laine : blanche, sauf laine d'agneau, tapis ou duvets et oreillers en laine de cardes, en outre travaux de feutrage, peaux d'agneau

Littérature

· ProSpecieRara: Nutztierkompass, Basel, 2012 (https://www.prospecierara.ch/de/shop/article/nutztierkompass)
· Schafrassen in den Alpen, Antje Feldmann, Ursula Bietzker, Dr. Christian Mendel, Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. - GEH.
· Brochure «Ressources zoogénétiques de l’agriculture suisse», 20.09.2021, Office Fédéral de l'Agriculture, OFAG

Liens