Villard de Lans (F)
Description
Encore très répandue dans le Vercors il y a 100 ans, la vache Villard de Lans avait pratiquement disparu trois générations plus tard. Aujourd'hui, grâce au soutien de l'Etat, un petit cheptel de cette dernière race de vaches blondes de France se maintient.
Général & Histoire
La race Villard de Lans était à l'origine un battement de la race comtoise, autrefois largement répandue dans les Alpes occidentales, et elle est la seule race à avoir survécu aux croisements avec des races bovines originaires de Suisse. Elle est donc le dernier témoin vivant de ces races bovines blondes. Dans les années 1950, des effectifs considérables se sont maintenus, puis le déclin a été rapide, favorisé par l'abandon massif des petites exploitations agricoles, une stratégie d'élimination trop radicale pour prévenir les maladies et la spécialisation croissante de nombreuses exploitations agricoles, qui n'avaient plus d'utilité pour une ancienne race à trois fins, utilisée comme animal de trait, mais qui devait également fournir du lait et de la viande. Au milieu des années 1970, l'État a réussi à stabiliser et à augmenter le cheptel, qui ne comptait plus que quelques dizaines d'animaux. Aujourd'hui, quelques dizaines de troupeaux paissent à nouveau dans la région.
Zone de distribution hier et aujourd'hui
Vercors
Utilisation
Autrefois utilisée comme animal de trait, fournisseur de lait et de viande, elle est aujourd'hui surtout utilisée pour l'élevage de vaches mères et la production de lait.
Rendement
Production annuelle de 3800 kg de lait, 4,2 % de matière grasse, 3,2 % de protéines.
Techniques culturales
Fromage AOC "Bleu du Vercors-Sassenage".
