Contenuto

Descrizione

Mese ottimale di consumo: ottobre.
Varietà francese.
La polpa è bianca finissima, fondente e succosissima, l’intenso sapore dolce aromatico ricorda i litchi, di dimensione medio-grossa (200gr).
Si conserva per poco più di un paio di settimane.
La pezzatura è buona, ha un aspetto affascinante caratterizzato dalla forma tronco-conica, la buccia è verde con sovracolorazione bronzo che acquisice tonalità calde a maturazione.

Coltura

È eccellente se coltivata tra gli 800 ed i 1000m di altitudine. Nelle pianure non raggiunge neppure lontanamente questi livelli, il che ne ha decretato l'abbandono per i commerci.

Utilizzo

Eccellente per il consumo fresco, se coltivata in montagna. Eccellente per succhi e nettari.

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)