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Descrizione

Mese ottimale di consumo: luglio.
Di dimensioni contenute e leggere (attorno ai 60-70 grammi).
Pera acquosa e moderatamente dolce, con la polpa fondente e tenera, per cui la sua granulosità non infastidisce.
Varietà antichissima.
La buccia è verde.
Ha una forma conica con picciolo molto lungo e diritto.
Si raccoglie durante il mese di luglio a partire dalla seconda settimana. Il periodo di consumo è a partire da una settimana-dieci giorni dopo il raccolto, per quasi due mesi. Si conserva per circa quattro settimane dopo la raccolta.

Utilizzo

Per consumo fresco.

Letteratura

P. Odorizzi: Profumi e sapori perduti - Il fascino della frutta antica Vol.II (2005)