Dattero

Descrizione

Questa varietà produce forniti che assomigliano molto ai fichi secchi perché asciutti e veramente dolci, specialmente se la pianta si trova in terreno abbastanza secco.
Di pezzatura piccola, la forma è a trottola. Il colore è marroncino chiaro, la polpa rossastra.
A Firenze maturano da fine agosto ai primi di settembre.

Diffusione in passato e attuale

Toscana

Attitudine speciale

Fico per eccellenza da essiccazione.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)

Links

• http://www2.ars-alimentaria.it/Prodotto?idProdotto=3086593&onlyForRegione=&onlyForProvincia=