Dottato

Descrizione

Varietà bifera.
Il fornito incomincia a maturare al centro Italia intorno alla metà di agosto. Di sapore mieloso, ma nello stesso tempo fine e delicato, il frutto è verde chiaro all’esterno, con polpa giallo-dorata.
La pianta è coltivata e consciuta in tutte le regioni d’italia, ed è quindi facilmento adattabile a climi diversi.
I fioroni, meno apprezzati dei fioriti, sono molto più grossi e più allungati. Hanno polpa chiara con margione violaceo e maturazione non troppo precoce (primi di luglio in Toscana).

Diffusione in passato e attuale

Italia

Coltura

Facilmente adattabile a climi diversi.

Utilizzo

Consumo fresco, produzione di fichi secchi e sciroppati.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)