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Descrizione

Pianta biofora che produce molti fioroni e anche molti forniti.
Il fiorone è senz’altro squisito, dolcissimo, quasi miele, leggermente caustico se troppo maturo. La forma è piriforme allungata, obliqua, di pezzatura media. L'epidermide è giallo verde con sfumature rossastre, la polpa è rosso ambrato. Matura all'inizio di luglio.
Il fornito è alltrettanto dolce, più piccolo e di forma più schiacciata. L'epidermide è giallo verde e la polpa rosso ambrato. Matura a fine agosto.

Utilizzo

Consumo fresco, adatto alle'essiccazione.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)

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