Pendolino

Descrizione

Varietà dalla maturazione molto tardiva, che in zone particolarmente favorevoli si protrae fino ai forti geli invernali.
La produzione è unifera ed i forniti hanno caratteristiche organolettiche eccellenti.
La loro pezzatura è medio piccola e la loro forma piriforme allungata. L'epidermide, di colore rossastro, si ragginzisce completamente a completa maturazione.

Diffusione in passato e attuale

Toscana.

Utilizzo

Consumo fresco.

Letteratura

U. Fiorini: Il fico - Pianta Mediterranea della Fortuna (2000)

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