Rouge de Fully

Descrizione

Una rarità proveniente dalla regione di Martigny, Fully e Saillon in Vallese, nota come Durize, che probabilmente ha origine dalla Valle d'Aosta.

Generali e storia

Il Rouge de Fully è un raro vitigno autoctono della regione di Martigny-Saillon, nel Vallese. Viene menzionato per la prima volta nel 1615 a Saillon con il suo nome dialettale locale, Durize. Nel XIX secolo, occupava quasi la metà dei vigneti di Fully.

Poiché l'autore non è stato in grado di determinarne la genealogia tramite analisi del DNA, il Rouge de Fully è considerato un vitigno orfano. Tuttavia, ha scoperto che il Rouge de Fully è molto probabilmente un nipote del Roussin Valdôtain e un pronipote del Rouge du Pays.

Diffusione in passato e attuale

0,6 ettari, solo nella regione di Fully-Saillon nel Vallese.

Attitudine speciale

Il Rouge de Fully è oggi coltivato esclusivamente nei comuni di Fully e Saillon (Vallese). I vini presentano note leggermente affumicate, a volte speziate, con aromi di fragola e mora, tannini rustici e un'acidità pronunciata.

Letteratura

·Vouillamoz, J. (2017). Cépages suisses, histoires et origines. Ed. Favre